Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Champs-Gains'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ゲン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】初めは柑橘系の果実香が広がり、次第に白い花やアカシアの香り、そしてミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる豊かな果実味とクリーミーな質感が特徴的です。フィニッシュにはミネラルが残り、バランスが取れています。 【余韻】長く、爽やかな柑橘の風味が印象的です。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ゲンは、フランスの名門ワイン生産者、ジャン・ノエル・ガニャールによって生み出される白ワインです。この地域は特にシャルドネの栽培に適しており、豊かなミネラル感と芳醇な果実味が特徴です。レ・シャン・ゲンは、繊細かつ力強い味わいを持ち、ブルゴーニュの白ワインの中でも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
アカシアの花
洋梨
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーな質感
豊かな果実味
ミネラル感

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
貝類のリゾット
トリュフのオムレツ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローからゴールデンイエローへと変化し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。

香り

最初はシトラスやグリーンアップルのフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わり、さらにミネラル感が現れる。

味わい

アタックはクリスプで爽快、柑橘系の果実味が広がり、中盤ではバランスの取れた酸味が感じられる。タンニンは繊細で、酸が全体を引き締める。

総合

2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別なディナーやお祝いの場に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5