テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、カシス）やスパイス、微かにハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間を支え、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻には、スパイスと果実の余韻が印象的。
L'Estiméeは、フランスの名門生産者ジャン・ノエル・ガニャールによって造られる赤ワインです。彼のワインは、地元のテロワールを尊重し、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すことで知られています。洗練されたスタイルとバランスの良さが特徴で、飲み手に深い感動を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
余韻のスパイス感
料理との相性
ローストビーフ
マグレ・カナール
チーズプレート
グリル野菜
トマトソースのパスタ
醸造について
L'Estiméeの醸造には、自然発酵が用いられ、通常はフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインは複雑さと深みを持つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
初めは黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは柔らかく心地よい。全体的にバランスが良く、余韻も心地よい果実感が残る。
総合
今から飲み頃だが、数年の熟成も可能。食事と共に楽しむのが理想的で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。全体的に素晴らしいクオリティ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5