テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りに加え、白い花やミネラル感も感じられる。パンの皮やバターの香ばしいニュアンスが複雑さを与える。 【味わい】アタックはシャープで爽快、ミネラル感が口全体に広がり、クリーミーな泡が優雅に感じられる。フィニッシュはクリーンでエレガント。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の爽やかさが残る。
ジャン＝ノエル・アトンが手がけるブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特性を生かした上質なスパークリングワインです。このワインは、シャルドネのみを使用しており、クリスプな酸味とフレッシュな果実味が特徴です。シャンパーニュのテロワールが反映されたエレガントなスタイルを持ち、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネのみを使用して発酵され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、瓶内二次発酵により泡立ちが生まれ、その後、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡立ちが持続する。輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストの香ばしさが感じられる。バランスが良く、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはシャープで心地よく、酸の爽やかさが際立つ。中盤では果実味が広がり、控えめなミネラル感が後を引く。タンニンはほとんど感じられず、清涼感のある味わいが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃の早い段階にある。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。特別な日の乾杯や、アペリティフとしてのシーンに最適。