【外観】淡い金色で、輝きがある。 【香り】柑橘系の果実や白桃の香りが広がり、次第に花の香り、ハーブ、バターのニュアンスが現れる。 【味わい】口当たりは滑らかで、リッチな中間の膨らみがあり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュには、ほのかなナッツの風味が感じられる。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が続く。
ピュリニィ・モンラッシェの名手、ジャン・パスカル・エ・フィスが手がけるこのワインは、エレガントで洗練されたスタイルが特徴です。特に「レ・ザンセニエール」は、特定のテロワールから生まれる豊かな風味とミネラル感が魅力で、白ワインの中でも高い評価を受けています。フランスのブルゴーニュ地方の伝統を受け継ぎ、持続可能な生産方法にも注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、樽の中での微かな酸化が風味を深めます。
外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りに加え、白い花やアプリコットのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感と軽いバターの香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、熟した果実味が感じられ、ミネラルの鋭さが際立つ。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。シーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。