テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップル、シトラス、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が際立ち、中間ではミネラル感とともにフルーティな味わいが膨らみます。フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は長く、レモンの爽やかさが残ります。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方サンセール村で生産される白ワインで、主にソーヴィニヨン・ブランが使用されています。ジャン・ポール・バランは、テロワールを重視し、清潔な醸造環境で高品質なワインを生産することで知られています。この地域の石灰岩土壌がもたらすミネラル感が特徴です。サンセールは、その鮮やかな酸味とフルーティな香りで、世界的に人気のあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとフルーティな特性を保つために、通常6ヶ月から1年程度行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、グレープフルーツやレモンのフレッシュな香りが支配的。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、芳醇さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、口の中に広がる。中盤では桃や梨の果実味が感じられ、バランスの取れた酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ無く、軽やかで飲みやすい印象。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜との相性が良いシーンで楽しめる。