テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクでクリアな透明度を持つ。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに続き、ハーブの香りや軽やかな花の香りが広がる。さらに、わずかにミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、果実味が豊かで中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュでは優雅な余韻が残る。 【余韻】心地よいフルーツ感が長く続く。
サンセール・ロゼは、フランスのロワール地方に位置するサンセール産のロゼワインで、ジャン・ポール・バランが手がけています。この地域は、サンセールの特有のテロワールによって、ミネラル感豊かでフレッシュなワインが生み出されることで知られています。バラン氏のワインは、品質と伝統を重んじたスタイルで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成は短期間で行われ、樽の使用は控えめと推測されます。通常、数ヶ月の熟成期間があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、ほんのりオレンジがかった優しい色調。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、続いてグレープフルーツの柑橘系の香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、熟したベリーの甘みが広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはシルキーで、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに最適。軽やかでありながら、しっかりとした味わいがあり、アペリティフや軽食にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルは限られ、早めの消費が推奨される。