テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスや土っぽさが加わり、複雑さを演出します。さらに、微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい果実味が残り、長い余韻が楽しめます。
サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産される赤ワインです。ジャン・ポール・バランは、この地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、特にミネラル感が際立つワインが特徴です。サンセールは、一般的にソーヴィニヨン・ブランで知られていますが、赤ワインも高い評価を受けています。テロワールの影響を受けたこのワインは、繊細な味わいとバランスの取れた酸味を持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ルージュは、伝統的な手法で醸造されることが一般的です。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさが保たれます。その後、フレンチオーク樽で熟成されることが多く、数ヶ月から1年程度熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのハーブ香も感じられ、全体的にフレッシュさが際立つ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは細やかで心地よい。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃で、今後数年の熟成によりさらに複雑さが増すと予想。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズと合わせるのがおすすめ。