テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスの香りが豊かで、白い花やミネラル香も感じられます。さらに、少しのハーブのニュアンスもあります。 【味わい】清涼感のあるアタックから、ミネラル感と果実味がじわじわと広がります。フィニッシュには、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルとフルーツの風味が楽しめます。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区で生産される特別な白ワインです。生産者であるジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に引き出しています。このワインは、シャブリの特性を反映した優れたミネラル感とフレッシュさを持ち、世界的に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために最適化されています。熟成期間は通常18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、明るさと透明感があり、粘性も感じられる。視覚的には非常に魅力的で、洗練された印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バターやトーストの香ばしさも現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりしており、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸は高めで、全体にキレのある印象。
総合
飲み頃は2024年から10年程度を見込める。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝いの場に最適。全体的に洗練された印象を持ち、長い余韻を楽しむことができる。