テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマとして青リンゴやレモンの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには若干のミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられ、ミネラル感が中間に膨らみを与える。フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的で、清涼感がある。
プティ・シャブリは、フランス・シャブリ地区で生産される白ワインで、ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンが手掛けています。シャブリ特有の石灰岩土壌から生まれるこのワインは、フレッシュでミネラル感があり、早飲み向けのスタイルが特徴です。アペラシオンは不明ですが、シャブリの伝統を受け継いだクオリティを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、清涼感を保つために低温発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスまたは中程度の新樽で行われ、通常は数ヶ月間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、クリスタルのように輝きがあり、粘性は中程度。清澄さもあり、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが優勢で、時間が経つにつれてミネラル感や軽い花のニュアンスが顔を出す。微かな柑橘系の香りも感じられ、全体的に清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が心地よく、ミネラル感が豊か。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほぼ感じられず、酸の鮮明さが際立つ。
総合
2021年は飲み頃で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。