Riesling Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインク・シュロスベルク'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めにフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。最後にはハーブの微かな香りも。 【味わい】アタックは明確で、果実の甘さと酸がバランスよく広がり、中間には洗練されたミネラル感が現れます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴です。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインク・シュロスベルク'は、アルザスの特別なテロワールを反映したワインで、ジャン・ポール・エクレが手掛けています。この地域は、特にリースリングに適した気候条件が整っており、ミネラル感と果実味を兼ね備えた高品質なワインを生み出しています。ワインの位置づけは、エレガントでありながら力強い味わいを持つ特別なものです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月行い、ワインの風味をより引き出すためにシュール・リーで熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、明るく清澄な外観。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に細かな涙が見られる。
香り
開栓直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや熟したトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、深みを与える。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、徐々にミネラルとフルーツのバランスが広がる。酸は明確で、心地よい余韻を形成。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は楽しめる。特に seafood やアジア料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、さらなる複雑さを期待できる。