テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘類の果実香、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感が豊かで、レモンやグリーンアップルのフレーバーが中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで、バランスが良い。 【余韻】長く続く、爽やかな柑橘の余韻が特徴的。
ル・シュマン・ド・マルループ・サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセール産の白ワインで、ジャン＝ポール・ピカールが手掛けています。このワインは、サンセール特有のテロワールを反映し、冷涼な気候と石灰岩土壌がもたらすフレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。ワインは、エレガントで複雑なアロマを展開し、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成はステンレスまたはオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘の香りが支配的ですが、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになります。全体として新鮮で清涼感があります。
味わい
アタックはシャープで、果実の酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が強まり、クリーミーさも感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしていてバランスが良いです。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成を経てさらに深みが増す可能性が高いです。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適です。