テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやパイナップルの果実香が広がり、白い花の香りやミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、僅かに塩気を感じるミネラル感があります。
クラシック・リースリング・'リッタースベルク'は、アルザス地方の名門生産者ジャン・ポール・シュミットによって造られています。アルザス特有の気候と土壌が生み出す高品質なリースリングは、フルーティーで芳香豊かなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事との相性が良く、日常使いにも適した位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のレモンソース
貝類のバターソテー
アジア料理のスパイシーな料理
サラダ
白身魚のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、清澄化を行った後に瓶詰めされます。アルザスの伝統的な手法を用いながら、フレッシュさを保つことが意識されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、明るく透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが香ばしく広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的です。中盤では、豊かな果実味が広がり、口の中でのハーモニーが楽しめます。酸とのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。魚介料理やアペリティフとして最適なシーンが想定されます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5