テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。最後には軽やかなハーブの香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスピーでフレッシュ、ミネラル感が強く、口の中で豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、バランスよく酸味が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、シトラスとミネラルのニュアンスが残る。
ムルソー・'レ・グリヤッシュ'は、ジャン・フィリップ・フィシェによって生産される白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方のムルソー村に位置します。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、素晴らしいシャルドネを生み出すことで有名です。フィシェは、細部にわたる手作業と伝統的な醸造技術を重視し、エレガントでバランスの取れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造され、手作業で収穫されたぶどうが使用されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
初めは柑橘類の香りが立ち上り、次第に白い花やバターのニュアンスが加わる。時間が経つと、ナッツやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、すぐに柑橘のフレッシュさが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーがあり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や白身肉との相性がよく、セレブレーションや特別なディナーにおすすめ。