テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、続いて桃や洋梨のニュアンスが感じられます。 【味わい】初めはクリスプな酸味がアタックし、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、青リンゴの風味が残ります。
M de Quintaine Viré-Clesséは、フランスのヴァル・ド・ローヌ地方に位置するヴィレ・クレッセから生まれた白ワインです。生産者のジャン・ピエール・ミッシェルは、地元のテロワールを反映したワイン作りを重視し、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルを追求しています。本ワインは、洗練された味わいと豊かな香りが特徴で、様々な料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、醸造過程では果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保持しつつ、わずかにバターのような風味を加えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けて輝く。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが現れ、全体的にエレガントな印象に変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が感じられ、口に入れると果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、心地よいバランスを保つ。タンニンは存在せず、酸は高めで、軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年で、特に若いシーフード料理や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、3-5年の熟成が期待できる。全体的にクリーンで飲みやすい印象を持つ。