テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、ハチミツや白い花のニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が際立ちます。
シュール・ル・カルク・ヴィレ・クレッセは、フランスのヴィレ・クレッセで生産される白ワインで、ジャン・ピエール・ミッシェルが手掛けています。この地域は、石灰岩のテロワールが特徴で、果実味とミネラル感のバランスが取れたワインが生まれます。生産者は地元の土壌を活かし、品質の高いワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定され、フレッシュ感を保つために低温で発酵される可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、果実味を引き立てるために、短期間の樽熟成が行われるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションがあり、輝きが強く、粘性も感じられる。外観は明るく清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感や軽いトースト香も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実味と酸味のバランスが良い。中盤ではフレッシュな果実の風味が広がり、酸がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、時間と共にさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。