テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りがあり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが広がる。第三アロマにはかすかなバニラやトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間では果実味が豊かに広がり、バランスが良い。フィニッシュはクリーミーで、余韻にはわずかなナッツ感が残る。 【余韻】長い余韻が残り、穏やかなミネラル感が特徴的。
ヴィレ・クレッセ・スュール・ル・シェーヌは、ジャン・ピエール・ミッシェルによって生産される白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方の名産地であるヴィレ・クレッセに位置しています。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件を持ち、高品質なシャルドネから生まれるワインが特徴です。特にオーク樽での熟成を経たこのワインは、複雑さと深みを持ち、飲む人々に独自の体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの微妙な風味を引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、徐々にハチミツや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、豊かな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシのフレーバーが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らか。
総合
飲み頃は現在から数年先まで、熟成ポテンシャルは高い。特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、特別な場面での楽しみを提案する。