テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプルーンやブラックチェリーの第一アロマに、スパイスやトリュフの香りが混ざり合う。さらに、バラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで豊かな旨味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは長く、繊細さと力強さを兼ね備えている。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツと微かなスパイスの香りが残る。
ポムロールはフランスのボルドー地方に位置し、特にメルロー種が中心の赤ワインで知られています。ジャン・ピエール・ムエイはこの地域の名門生産者で、質の高いワインを生み出すことで評価されています。ポムロールはその土壌と気候がワインの個性を際立たせ、独特の風味を持つ高級赤ワインの産地として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵が促進されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は通常15ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に残る痕跡が美しい。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中盤ではなめらかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイスやリコリスのヒントが残り、洗練された印象。
総合
飲み頃は2025年頃から予想され、今後10年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや大切な日のためのワインとしておすすめ。