テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンとともに、ミネラル感が増し、フィニッシュでは余韻が長く、心地よいフルーティーさが残ります。 【余韻】バニラとスパイスの余韻が長く続きます。
サン・テミリオンはフランスのボルドー地区に位置する著名なワイン産地で、ジャン・ピエール・ムエイはその中でも特に評価の高い生産者です。サン・テミリオンのテロワールは、豊かなミネラルと独特の土壌が特徴で、特にメルローやカベルネ・フランの栽培に適しています。この地域のワインは、エレガンスと複雑さを兼ね備えており、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃密な色調と輝きを持ち、グラスに注ぐと粘性のある涙が形成される。
香り
開けた瞬間は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。赤い花の香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではタンニンが滑らかになり、酸味とバランスを取りながらミネラル感が感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
現在から数年は飲み頃を迎え、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適しており、特別な場面での楽しみを提供する。