テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはクリーンで爽やかな後味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなハーブの風味が残ります。
サンセール・ブランは、フランス・ロワール地方のサンセール地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のジャン・ピエール・ヴァシェ・エ・フィスは、地域の特性を生かしたワイン造りにこだわり、ミネラル感とフレッシュな酸味が特徴です。サンセールはソーヴィニヨン・ブランの産地として知られ、クリスピーな口当たりとフルーティな香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成はステンレスやオーク樽で行われることが多く、通常は数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられます。透明度が高く、粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が流れます。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘類の香りが立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが印象的です。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
口に含むと爽やかな酸が感じられ、アタックはクリーンで活き活きとしています。中盤では桃やリンゴのフルーティーな味わいが広がり、酸味とのバランスが秀逸です。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。
総合
2021年のSancerre Blancは、今が飲み頃で、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。特にシーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適で、リフレッシングなひとときを提供してくれるワインです。