テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやバラの花が加わり、複雑な香りが広がります。最初はフルーティーで、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間は滑らかで果実味が充実。フィニッシュにはスパイシーさとともに、わずかに土っぽさが残ります。 【余韻】長めで、ダークベリーとスパイスの余韻が持続します。

ジャン・ルネ・ジェルマニエはスイスの優れたワイナリーであり、特にシラーにおいてその個性を発揮しています。スイスのテロワールは、寒暖差のある気候と多様な土壌が特徴で、シラーが持つ果実味とスパイシーさを引き立てています。このワインは、豊かな風味とエレガントなバランスを持ち、飲む人に深い印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味のバランス

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
チーズプレート
トマトソースのパスタ
スパイシーなカレー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを保持するために注意が払われています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経過するとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として複雑でエレガントな香り。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、滑らかな口当たりが印象的。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5