テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴや白い花の香りが広がり、蜜や柑橘系のニュアンスも感じられる。さらに、ミネラル感が後から現れる。 【味わい】フレッシュでありながら、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。酸味と甘みのバランスが絶妙で、余韻にかけて深い味わいが続く。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感と果実の風味が心地よく残る。
リースリング・グラン・クリュ・'キルシュベルク・ド・リボーヴィル'は、フランスのアルザス地方で育まれた高品質な白ワインです。生産者のジャン・シップは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出しています。キルシュベルクの豊かな土壌と気候が、リースリングの特性を際立たせ、エレガントで複雑な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。熟成もステンレスタンクで行われ、ワインのクリスプさを維持しつつ、余韻を深めるために数ヶ月間熟成されることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりが美しく、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。ほんのりスパイシーさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいが広がる。タンニンは穏やかで、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、食事と共に楽しむのが推奨。