テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒系果実のアロマ、次にバラやスミレの花の香り、最後に微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、中間には滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュでは黒い果実の余韻が続く。 【余韻】長く、しっかりとした果実味が感じられる。
アールヴァイラー・ロゼンタール・シュペートブルグンダー・GGは、ジャン・ストッデンによって生産される赤ワインで、アール地域のテロワールを反映した特徴的なワインです。この地域は、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の栽培に最適な気候と土壌を持ち、深い味わいと豊かな果実感を生み出します。特に、グラン・クリュに位置付けられるこのワインは、高い品質とエレガンスが求められています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑性と深みを与えるために最適な期間熟成されます。一般的には12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑さが加わり、心地よい香ばしさが漂います。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がしっかりとサポートし、タンニンは滑らかで洗練されています。バランスが良く、全体的に洗練された味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後さらに熟成するポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本です。