Herrenberg Spätburgunder GG

ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・GG

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には土やミネラルの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュでは滑らかさと複雑さが感じられる。 【余韻】余韻は長く、フルーティーでスパイシーな風味が持続する。

ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・GGは、ジャン・ストッデンによって生産される高品質な赤ワインで、アール地域の特性を生かしたワインです。特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)に焦点を当て、テロワールの表現が際立つワインとして知られています。バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、深い味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
優れた酸味

料理との相性

鴨のロースト
豚肉のグリル
野生のキノコのリゾット
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を形成する。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてフルーティさが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5