テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーが広がり、花の香りとハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマには軽やかなバターの香りが漂い、第三アロマにはかすかなバニラや革の香りが鼻をくすぐる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが感じられる。中間では円熟したタンニンが心地よく広がり、フィニッシュにかけて酸味がしっかりと支える。 【余韻】長い余韻が続き、熟した果実とスパイシーさが残る。
レシェール・ヘレンベルク・シュペートブルグンダーは、アール地区の名生産者ジャン・ストッデンによって生産されています。このワインは、ドイツを代表する赤ワインであるシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を使用し、豊かな土壌と気候が育む果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ジャン・ストッデンは、手作業による収穫と徹底した品質管理で知られ、ワインはその品質の高さから高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出しています。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑性を与えるための微細な酸化が行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性も良好で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで、心地よい余韻へと繋がります。全体的に洗練された味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高いと考えられます。特別なディナーや友人との集まりなど、シーンを選ばず楽しめるワインです。