テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、バラの花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラや軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが特徴的です。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとともに微かなスパイスのニュアンスが感じられます。
シュペートブルグンダー・JSは、ドイツのアール産の赤ワインで、生産者ジャン・ストッデンによって醸造されています。この地域は、特にピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）に適した気候と土壌条件を持ち、優れたワインを生み出すことで知られています。ジャン・ストッデンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインの生産に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジャン・ストッデンでは、伝統的な醸造方法を重視しており、自然酵母を用いた発酵が行われると推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月から1年ほどの熟成期間が設けられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、透明感があり、きらめく輝きが印象的です。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を見せます。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が優先し、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、微かなバニラやトースト香が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品です。果実味と酸のバランスが良く、心地よい余韻につながります。
総合
2020年のヴィンテージは非常に飲み頃で、今後数年は熟成を楽しめるポテンシャルがあります。特に、食事と合わせるシーンや、友人とのカジュアルな集まりにぴったりです。