Spätburgunder 'Lange Goldkapsel'

シュペートブルグンダー・ランゲ・ゴールドカプセル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒チェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに、バラの花びらやハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが溶け込む。中間には甘やかな果実感があり、フィニッシュでバランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかにスパイシーな風味が感じられる。

シュペートブルグンダー・ランゲ・ゴールドカプセルは、ドイツのアールで生産される高品質な赤ワインです。生産者のジャン・ストッデンは、伝統的な手法を駆使し、個性的でエレガントなワインを生み出しています。このワインは、特に選び抜かれたブドウを使用し、テロワールの特徴を反映した味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
プルーン
バラの花びら
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
ミディアムボディ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフ入りパスタ
チーズの盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

ジャン・ストッデンでは、手摘みで選別したブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、オーク樽で熟成し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では豊かな酸味とともにタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。余韻には微かなスパイスの余韻が残る。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特別な食事や贅沢な場面で楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5