テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、細かな泡立ちが特徴。 【香り】白い花、シトラス、リンゴの香りに続いて、トーストやパンの香ばしさが広がる。さらに、わずかにナッツやハチミツのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はシャープでフレッシュなアタックがあり、次第にミネラル感とクリーミーなテクスチャーが膨らんでくる。フィニッシュでは、爽やかさと共に、わずかな塩気が後味を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、シトラスの香りが心地よく残る。
エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブジーは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するジャン・ヴェセルによって生産されています。このワインは、特にグラン・クリュの畑からのブドウを使用しており、テロワールの特性が豊かに表現されています。エクストラ・ブリュットというスタイルは、ドサージュが極めて少なく、ブドウ本来の風味が際立つことが特徴で、シャンパーニュの中でも特別な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で生産されており、一次発酵はステンレスタンクで行われます。その後、瓶内二次発酵へと進み、熟成期間は一般的に36ヶ月以上と推定されます。ドサージュは極めて少ないため、ブドウ本来の風味が際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。微細な泡が持続的に立ち上る様子が印象的で、清澄度が高い。粘性は軽やかで、流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンとグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つと、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽快な酸味が感じられる。中盤では、フルーティーさとともにミネラル感が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンは軽く、酸との調和が素晴らしい。
総合
今飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できるポテンシャルを秘めている。特別な食事やお祝いの場にぴったりで、飲み手を魅了する一杯。