テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはトーストや焼き菓子の香ばしい香りが感じられる。さらに、白い花や柑橘系のニュアンスも加わる。 【味わい】アタックはクリスプでシャープ、ミネラル感が感じられ、中間にはリッチなフルーツの膨らみがある。フィニッシュは心地よい酸味があり、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、シトラスとブリオッシュの風味が残る。
エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、ジャン・イヴ・ド・カルリーニによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、シャンパーニュの特異なテロワールを反映し、エレガントで複雑な風味を持つことで知られています。プルミエ・クリュの畑から選ばれたぶどうを使用し、特別な場面や祝賀にぴったりの存在感を放ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちつつ複雑な風味を引き出します。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、フレーバーが整うまで約24ヶ月の瓶内熟成を経ると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、気泡の細かさと持続力が印象的。粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでシャープな酸が特徴。中盤には柑橘系や白い花のフレーバーが広がり、バランスが良い。酸のきれがあり、後味にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも十分。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにぴったり。