テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ透明感。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで中間は滑らかな口当たり。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツのニュアンスが感じられる。
グラン・セパージュ・シラーは、フランスのミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールで生産される赤ワインです。生産者のジャンジャンは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに定評があり、特にシラー種を使ったワインに力を入れています。このワインは、力強い果実味と複雑なアロマを兼ね備え、飲みごたえのある一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
力強い果実味
複雑なスパイス感
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵が施される。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイス、バニラ、軽い土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤でスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与えつつバランスを保っている。
総合
今が飲み頃だが、さらに熟成ポテンシャルがあり。グリルした肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に優れたクオリティを持ち、特別な食事の際に楽しみたいワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5