テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間には酸味とミネラル感があり、フィニッシュはしっかりとした構造を持つ。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
ジャンジャンが生産するメルロは、フランス南部ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールで育まれる深い味わいを持つ赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、バランスの取れたワインを生み出します。メルロの柔らかいタンニンと果実味が調和し、飲み手に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜
バーベキュー
醸造について
メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味とタンニンのバランスを整えるためのプロセスが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの時間を置くと、土やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、滑らか。心地よい余韻が長く続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5