テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで、透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュでジューシーなアタックがあり、中間にはしっかりとしたフルーツの膨らみが感じられる。フィニッシュでは軽やかな酸が心地よく続く。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く残る。
ノスタルジー・シュペートブルグンダー・ロゼ・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産されるロゼワインです。イェヒンゲンという生産者が手掛けており、この地域の温暖な気候と多様な土壌が、優れたブドウ栽培を可能にしています。洗練されたスタイルを持つこのワインは、食事とのペアリングにも適しており、テーブルワインとしても楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵が行われていると推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュなフルーツの風味を保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが特徴的で、透明感があり、輝きが感じられます。やや粘性を持ち、グラスの側面に流れる様子が美しいです。
香り
開けた瞬間はフレッシュなベリーの香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーの香りが印象的です。時間が経つにつれて、微かな花の香りやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンは柔らかく、余韻には軽やかな甘さが残ります。
総合
飲み頃は現在から1-2年と予測され、軽快なスタイルが食事とよく合います。特にシーフードやサラダと相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。