テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初は黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最後に、わずかな花の香りも出てきます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした酸が心地よく、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、果実味とともにスパイシーなニュアンスが残ります。
R・カベルネ・フラン（サルマン・ヴィンヤード）は、アマドー・カウンティの多様なテロワールを反映した赤ワインです。生産者のジェフ・ランクイストは、果実味と複雑さを重視したスタイルを追求しており、カベルネ・フランの特徴を引き立てています。サルマン・ヴィンヤードからのブドウは、地元の気候条件と土壌が相まって、個性豊かなワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す方法が用いられています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成が施されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランス良く整っている。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、全体的にフルボディの印象を与える。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤肉料理やリッチなパスタと相性が良い。複雑な味わいが楽しめるため、特別なシーンにもおすすめ。