テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)やスパイスの香りが立ち上がり、徐々にバニラやオークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が広がります。
R・カベルネ・ソーヴィニヨン(コリーナ・ポカ・ヴィンヤード)は、アマドー・カウンティに位置するジェフ・ランクイストによって生産されています。このワインは、地域特有の気候と土壌がもたらす独自のテロワールを反映しており、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして知られています。コリーナ・ポカ・ヴィンヤードの選りすぐりのブドウが使用されており、深い味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
シチュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、一般的にはフレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成は約12ヶ月程度行われ、樽の影響が果実味と調和するように工夫されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立っており、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらなる深みを持つことが期待できる。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.1%
201714.1%
201614.1%
201514.1%