テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられる。さらに、バジルのようなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、次第に果実味が広がる。フィニッシュには心地よい酸が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく残る。
オーガニック・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・プロセッコ地方の特産品であるスパークリングワインです。生産者Jeioは、伝統的な手法を用いながらも、オーガニックな栽培方法にこだわり、クリーンでフレッシュな風味を引き出しています。このワインは、食前酒や軽食に合わせやすく、特に泡の細やかさとバランスの良さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。発酵は温度管理された環境で行われ、フレッシュな果実感を保つために、短期間で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出す。全体的にフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは非常にバランスが取れており、今飲むのに最適。軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフや軽食とよく合う。熟成のポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。