テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】桃や洋梨の果実香に加え、白い花の香りが感じられ、後からレモンの爽やかさが現れます。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな味わいが広がり、中間ではクリーミーな泡が心地よく、フィニッシュはさっぱりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は短めながら、柑橘系の風味が心地よく続きます。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアの北東部に位置するプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、特にフレッシュな酸味と果実味が特徴です。生産者であるジェイオは、伝統的な製法を重んじつつも、現代的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。プロセッコは、軽やかな飲み口と爽やかな泡立ちで、特にアペリティフや軽食に最適なワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・ブリュットは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの泡を形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の期間を経てリリースされます。これにより、フレッシュでフルーティーな特徴が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡立ちが豊富に見られ、明るく輝いています。粘性は低く、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がります。全体的にフルーティで軽快な印象です。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに爽やかな酸味が感じられます。中盤では果実味がしっかりと広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が優雅に引き立てています。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、特にパーティーやカジュアルな集まりに適しています。熟成ポテンシャルは低いですが、フレッシュさを楽しむタイプのワインです。