テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨のフルーツ感、白い花の香りが漂い、第二アロマとしては酵母の香ばしさやパンのニュアンスが感じられる。第三アロマはほとんど感じられないが、熟成による微かなナッツの香りも潜む。 【味わい】アタックは爽快で、酸味が心地よく、ミネラル感が豊か。中間ではフルーツの甘さが膨らみ、フィニッシュはすっきりとした印象を残す。 【余韻】余韻は中程度の長さで、シトラスのほのかな香りが続く。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域に位置するジェイオが生産するスパークリングワインです。この地域は、プロセッコの高品質な生産地として知られ、温暖な気候と石灰岩質の土壌が特徴です。フレッシュで軽快な味わいが魅力で、特別な場面や日常の食事にもよく合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かな泡が持続的に立ち昇る。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが主体。時間が経つと、白い花や柑橘系の香りが顔を出し、より華やかさを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、軽やかな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2023年現在、飲み頃でフレッシュなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、できれば今飲むことを推奨。友人との集まりやアペリティフに最適。