テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド、明瞭な透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、バニラやオークの香ばしさ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、滑らかなタンニンが中盤でしっかりとした膨らみを与え、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが漂う。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が残る。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーに位置するジェリコ・キャニオン・ヴィンヤードによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、ナパ・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれる豊かな風味を持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えています。品質の高いブドウを使用し、特別なセレクションで作られるため、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成される。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度で、フレンチオーク樽を使用し、ワインに豊かな風味を与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な紫がかったトーンがあり、輝きが強く、粘性も高い。
香り
開けた瞬間はダークベリーやブラックチェリーの香りが広がり、時が経つにつれてバニラやスパイス、そして微かな土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。
総合
現在でも飲み頃だが、数年の熟成がさらに深みを与えるポテンシャルあり。特別なディナーや贈り物にも適している。