テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。徐々に土やミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュにはリッチな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが感じられる。
Blau & Blau Rossoは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方の名門生産者Jermannによって造られる赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、独自のテロワールを生かしたワイン造りが行われています。Jermannは高品質なワインで知られ、特に個性的なスタイルが特徴です。このワインは、エレガントで複雑な味わいを追求した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12か月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を落とす。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが現れる。徐々に香草やバニラのトーンも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤にかけては、酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが存在感を示し、心地よい飲みごたえを与える。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。