テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、徐々にハーブやアーモンドのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが続きます。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
コジ・シーアは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置するイェルマンによって生産される白ワインです。この地域は、独特の気候と土壌条件によって、様々なぶどう品種が育成され、高品質なワインが生まれます。コジ・シーアは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、料理とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コジ・シーアは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つための醸造方法が採用されています。熟成は短期間行われ、ワインのフルーツ感を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、緑がかった輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに滞留します。
香り
開けたてはフレッシュなシトラスと青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。甘い花の香りも感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感がしっかりと感じられます。中盤では果実の甘さと酸味がバランスよく展開し、滑らかな口当たりを持っています。酸はシャープで、清涼感が持続します。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもありそうです。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード料理にぴったりです。