テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、シトラス系の香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュで爽やかな酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、グレープフルーツのような爽やかな風味が続く。
ミュラー・トゥルガウは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、イェルマンによって作られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインを生み出すのに理想的です。イェルマンは質の高いワインを追求し、テロワールを尊重した栽培を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
パスタの白いソース
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、ステンレスタンクで醸造されることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きが美しい。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが特徴で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。複雑さが増し、心地よいミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味が広がる中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5