テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮なチェリー、ラズベリー、バラの花が広がり、第二アロマからは軽やかなバターの香り、トーストしたパンのニュアンスが感じられる。第三アロマにはスパイシーな香ばしさや、わずかな革の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、果実味が豊かで中間は滑らかに広がり、フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が残る。
レッド・エンジェル・オン・ザ・ムーンライト・ピノ・ネロは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置するJermannによって生産される赤ワインです。この地域は、独自のテロワールを反映した豊かな風味が特徴で、気候と土壌がぶどう栽培に最適な条件を提供します。このワインは、ピノ・ネロの特性を生かし、優雅でバランスの取れた味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが顔を出す。繊細な土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、全体として飲みやすい印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成で更に深みが増す可能性がある。食事とのペアリングとしては、鶏肉や豚肉のグリルと相性が良い。