【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成による微かにスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が印象的です。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく残ります。
Jermann（イェルマン）は、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で高品質なワインを生産している名門ワイナリーです。この地域は、豊かなテロワールに恵まれ、多様な気候条件が特徴的です。ソーヴィニヨンは、そのフレッシュでアロマティックな特性から、特に白ワインの中でも人気があります。Jermannのスタイルは、エレガントでバランスの取れた味わいを追求しており、飲む人々に楽しさと驚きを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われている可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、果実味を保ちながら、酸味とミネラル感を引き立てるために適切な管理がされているでしょう。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。光の当たる角度で美しい輝きが感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にクリーンでアロマティック。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が感じられ、中盤ではシトラスやトロピカルフルーツの風味が広がる。タンニンは低く、酸はバランスが良く、全体的に滑らかな飲み口。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる。アペリティフや魚料理との相性が良い。