テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類の香り、白花、ハーブが広がり、続いて青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、中間には果実の甘みがふくらみ、フィニッシュでは酸味がしっかりと残ります。 【余韻】長い余韻には、青リンゴのニュアンスが漂います。
ヴィンナエ（セルヴス・チェッラ）・リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインです。生産者のイェルマンは、地元のテロワールを最大限に活かした独自のスタイルのワインを提供しており、特にフリウリの土壌と気候が育む特有の味わいが特徴です。このワインは、リボッラ・ジャッラという伝統的なぶどう品種を使用し、ピュアなフルーツ感とミネラル感が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、フレッシュさを保つ方法が採用されていると考えられます。熟成は、数ヶ月間のステンレスまたはオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花や蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中盤では柑橘系の果実味と共に、心地よい酸が広がり、全体にバランスの良い味わいを提供。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。魚介料理や軽めの前菜と合わせるのに最適なワイン。