テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】白桃や洋梨の第一アロマに、アカシアや白い花の香りが交じる。次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感とともにフレッシュな酸味がバランスを取る。フィニッシュには複雑な風味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツやハーブのニュアンスが感じられる。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ピュセルは、コート・ド・ボーヌの名門生産者ジェローム・カスタニエが手掛ける特別なワインです。高品質のシャルドネから造られ、フルーティーでエレガントな風味が特徴です。この地域の特有のテロワールがもたらすミネラル感と豊かな果実味が、ワインの深みを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、バターやトーストの香りを引き出すために新樽が使用されることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、やや粘性を感じる。色調は明るく、グラスの縁にかけて薄くなるグラデーションが美しい。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出す。全体的に清涼感のある香りが広がる。
味わい
アタックは鮮やかで、リフレッシングな酸が心地よく広がる。中盤では、桃や洋梨の風味が現れ、柔らかいタンニンが全体を包み込む。酸味とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、豊かな果実味と酸のバランスが楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や記念日のシーンにぴったり。