La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne
ラ・クロズリー・ファック・シミレ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、微細な泡立ちが美しい。 【香り】フレッシュなイチゴやラズベリーの甘酸っぱい香りに加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続くフルーツの風味が心地よい。
ラ・クロズリー・ファック・シミレ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産された高品質なスパークリングワインです。生産者のジェローム・プレヴォは、テロワールにこだわり、手作業での収穫や低収量の栽培を実践しています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵が行われます。フレンチオーク樽での熟成が行われる可能性があり、発酵後は瓶内二次発酵を経て、しっかりとした泡立ちが形成されます。熟成期間は数ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は赤いベリーや柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて花やパンの香ばしさが感じられる。全体にフレッシュさがあり、飲む前から期待感を持たせるアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、酸との調和が素晴らしい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場面やアペリティフに最適で、楽しいひとときを演出してくれる。