Pommard

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤いベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、土やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには繊細な酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイスや土の風味が印象的。

ポマールはフランス・ブルゴーニュ地方の著名な赤ワイン産地で、特にピノ・ノワール種によるワインが有名です。ジェローム・ソルデは、地元のテロワールを活かし、力強くエレガントなスタイルのワインを生産しています。ポマールの土壌は鉄分を含む粘土質で、ブドウに独特のミネラル感を与えます。この地域のワインは、食事との相性が良く、特に肉料理に最適です。