テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあります。【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの複雑なアロマが広がります。さらに、少しのバニラやトーストの香りも感じられます。【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンと果実味が広がり、中間での膨らみが印象的です。フィニッシュはなめらかで心地よい余韻があります。余韻は長く、ダークフルーツの風味が残ります。
アバントス・テンプラニーリョ・ビーニャス・ビエハスは、スペインの伝統的なテンプラニーリョを使用した赤ワインで、ジェロミンによって生産されています。このワインは、古樹からのぶどうを使用しており、深い味わいと複雑な香りが特徴です。テロワールは不明ですが、スペインの風土がワインの個性に寄与していると考えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド色で、透明感があり、光にかざすとエッジに紫がかった輝きが見える。粘性はやや強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。後味にはスパイシーさとフルーティーさが残り、エレガントな印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。肉料理やチーズと合わせるシーンに最適で、友人とのディナーにぴったりのワインである。