テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムなどの果実香が豊かで、バニラやスパイスのニュアンスも感じられ、熟成感が加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がり、タンニンが滑らかに感じられます。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけては心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めで、バニラやスパイスの余韻が楽しめます。
プエルタ・デ・アルカラ・レゼルヴァ・テンプラニーリョは、スペインのワイン生産者ジェロミンが手掛ける赤ワインです。テンプラニーリョを使用したこのワインは、スペインの伝統的なスタイルを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールは不明ですが、スペインの多様な気候と土壌がこのワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、プエルタ・デ・アルカラ・レゼルヴァ・テンプラニーリョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すために適切に管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとエッジにかけて紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが加わり、香ばしいトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーなブラックベリーが口の中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体的にしっかりとした構成を感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。