テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやチェリーの果実香が主体で、バニラやスパイスの香りが広がります。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりしたタンニンと酸が心地よいバランスを作り、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ほのかにスパイスの風味が楽しめます。
プエルタ・デ・アルカラ・テンプラニーリョは、スペインの伝統的な赤ワインで、ジューシーな果実味としっかりしたタンニンが特徴です。生産者ジェロミンは、地域の気候と土壌を活かした高品質なワイン作りに注力しています。テンプラニーリョはスペインを代表するぶどう品種であり、このワインはその持ち味をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
タパス
醸造について
このワインは、発酵後にフレンチオークの樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を最大限引き出すために、短期間のマセレーションが行われることが考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが感じられる。ハーブのニュアンスもほのかに漂う。
味わい
アタックはフルーティで滑らか。中盤でしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味とバランスを保っている。果実味が豊かで、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5