Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、花の香りに、バターやトーストの香ばしさが重なり、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味とクリーミーさが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ほのかなナッツの風味が感じられる。

ジェサップ・セラーズのシャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候から生まれた白ワインです。このワインは、フルーティーさと酸のバランスが魅力で、エレガントかつ複雑な味わいが特徴です。生産者は、小規模ながらも品質にこだわりを持ち、テロワールを反映したワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
クリーム

フレーバー

クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーさ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
パスタのカルボナーラ
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部をオーク樽で熟成させることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインにクリーミーさと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある黄金色で、やや濃厚な色調が印象的。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って美しい涙を見せる。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツとバニラの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターの香ばしさが現れる。全体的にリッチで洗練されたアロマ。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではクリーミーな質感が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい爽快感を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成のポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5